新しい資源の有効利用を
 研究会の開催風景 |
１０月１６日に県内の１１企業と５公設試が集い，海洋深層水利活用研究会を発足しました。
深層水は，富栄養性や，清浄性，低温安定性などに優れた資源価値を持ち，「魔法の水」とも呼ばれています。高知県などでは，魚の養殖や水産加工品，酒，醤油などの醸造食品，飲料水などへの活用が進められています。 本県でも，能登半島東岸での取水が可能であり，研究会会員の得意分野である食品加工，酒造，醤油あるいは，化粧品等への活用，さらには全く新しい活用方法を検討します。 今後，工業試験場では，高圧技術や栄養成分の抽出技術により，研究会参加企業を支援していきます。 |
| 担 当 | ： | 情報指導部 新村 誠一 |
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